Tämä on takuuvarma resepti ankankoiville. Hajoavan mureaa ja hyvää. Liha irtoaa luusta itsellään.

Pyttiankka

26.07.2018

Pikaruoka. Ei niin hienoa, mutta niin hyvää.

Vanhempani olivat lihantuottajia. Heille se oli tapa elää, ei pelkkä työ. Maahenkisyys kulkee suvussa. 80-luvulla ruuan tuottaminen oli vielä arvostettua työtä. Ehkä sillä ei vallan rikastunut, mutta menestyi kyllä. Henkisesti ja taloudellisesti. Se oli työtä jolla oli tarkoitus. Tärkeää työtä.